Koffiebonen

Koffiebonen zijn de basis voor een heerlijke vers gezette kop koffie, de cremalaag is het bewijs van de kwaliteit van de koffie. Afhankelijk van de wijze van koffiezetten bepaal je welke koffie je inkoopt. Heb je een Espresso koffieautomaat dan zijn de koffiebonen uit ons assortiment hiervoor geschikt. Een 100% arabica melange is een goede keus voor het gebruik in een espresso koffieautomaat omdat deze koffieboon een goed resultaat geeft bij het zetten onder een druk van 7-8 bar. Je kan een goede koffie onder andere herkennen aan de cremalaag en het aroma. Bij Kantine&Zo hebben we een assortiment koffiebonen samengesteld voor je zodat je koffiebonen kan kiezen voor elke espresso koffiemachine met verschillende samenstellingen en uit medium, dark en extra dark gebrande koffie. Het koffiebonen assortiment geeft je ruime keus uit verschillende melanges koffiebonen met het BIO en UTZ of fairtrade keurmerk.

Arabica en Robusta koffiebonen

Dit zijn de twee koffiesoorten koffiebonen die gebruikt worden voor het samenstellen van de koffiemelanges. Er zijn veel samenstellingen mogelijk op basis van de beschikbare soort en hoeveelheid. Elke oogst geeft zijn eigen soort koffieboon en kenmerken op smaak en aroma. Belangrijk is om door het melangeren een constante smaak van de koffie te bereiken. Hierin kunnen de koffiebranders zich bewijzen in kwaliteit. Als je een melange kiest wil je natuurlijk wel dat elk kopje smaakt zoals je bent gewend. kijk eens naar de samenstelling van de koffie, is het een 100% Arabica, of is het een mix van 20% Robusta en 80% Arabica koffiebonen? De verschillende kenmerken van Robusta koffie kunnen net een fijne toevoeging zijn aan je koffie. Je kiest zelf op basis van de smaak de koffie met de gewenste samenstelling, de 100% Arabica koffiemelanges worden vaak beschreven als smaakvol en vriendelijk, koffiemelanges met een mix van Arabia en Robusta hebben, door de toevoeging van Robusta koffiebonen, meer body en kunnen goed gebruikt worden voor de melkvariaties zoals Cappuccino. Ook kan je varieren met de mate van roosteren van de koffiebonen, de medium roast koffiemelanges zijn geschikt voor een heerlijke kop koffie, de dark roast koffiemelanges zijn geschikt voor een heerlijke espresso en als basis voor de melkvariaties zoals Cappuccino en Café Latte.

Koffiemelange, smaak en aroma

Welk koffiemelanges of roast de voorkeur heeft is echt persoonlijk, bij Kantine&Zo.nl is het assortiment ruim en is er voldoende keus. Probeer bijvoorbeeld een de Nescafé melanges zoals Espresso Bonen in de 6x1 kilo verpakking, of de Nescafé Selezione met het keurmerk Rainforest, dit is een duurzaam koffiemelanges met een rijk en gebalanceerde smaak. Ben je op zoek naar Koffiebonen voor een heerlijk en vriendelijke kop koffie, kies dan eens bijvoorbeeld de 1899 medium roast, deze koffie is gebalanceerd van smaak en afdronk, daar drink je graag nog een kopje van. Wil je een krachtige espresso, kies dan bijvoorbeeld voor de Douwe Egberts Extra Dark Roast, hiermee zet je een echte espresso koffie. Voor een goede koffie met een goede prijs kies je de Kantine&Zo No1 koffiebonen, ook geschikt voor het zetten van een Espressokoffie!

Cappuccino

Drink je graag een cappuccino, of een latte machiato?, Kantine&Zo.nl adviseert dan de dark roast koffiemelanges van 1899 of bij voorbeeld Douwe Egberts, deze koffie is door de stevige body juist heel geschikt voor de combinatie met melk in deze koffievariaties. Bij de Medium Roast koffiemelange worden de bonen iets langer gebrand waardoor ze donkerder van kleur zijn en is de natuurlijke smaak van de koffie nog steeds te proeven is maar deze maakt deels plaats voor de aroma's en geeft ook een vollere body door de langere branding van de koffiebonen. Het Medium roast koffiemelange is een aanrader voor de koffiedrinker die houdt van een heerlijke smaak en een licht bittere afdronk.

Cremalaag

Het Dark roast melange zijn bonen die langer worden gebrand en daardoor ook donkerder van kleur zijn ook is er vaak bij dark roast een laagje olie, dat noemen we de cremalaag, zichtbaar op de koffiebonen door de hogere brandingstemperatuur. Dark roast koffiemelanges zijn geschikt voor een heerlijke espresso en voor het gebruik in een cappuccino of andere melkvariaties.Bij Kantine&Zo.nl bestel je koffiebonen van bekende merken zoals Douwe Egberts, Nescafé, Rombouts, 1899 én natuurlijk van ons huismerk Kantine&Zo.nl. Ons ruime assortiment biedt voor elk koffiemoment en voor elke smaak een heerlijk koffiemelange.