Espressobonen
Koffiebonen vormen de basis voor een heerlijke, vers gezette kop koffie. De cremalaag is het bewijs van de kwaliteit van de koffie. Afhankelijk van de wijze van koffiezetten bepaal je welke koffie je inkoopt. Heb je een Espresso koffiemachine? Dan zijn de koffiebonen uit ons assortiment hiervoor geschikt. Een 100% arabica melange is een goede keus voor het gebruik in een espresso koffieautomaat, omdat deze koffieboon een goed resultaat geeft bij het zetten onder een druk van 7-8 bar. Je kan een goede koffie onder andere herkennen aan de cremalaag en het aroma. Bij Kantine &Zo hebben we een zorgvuldig samengesteld assortiment koffiebonen voor elke espressomachine, variërend in medium, dark en extra dark roast. Ons assortiment biedt ruime keuze aan verschillende melanges met BIO, UTZ en fairtrade keurmerken.
Koffiebonen Arabica en Robusta
De twee belangrijkste soorten koffiebonen zijn Arabica en Robusta. Deze worden gebruikt voor het samenstellen van diverse koffiemelanges. Elke oogst levert unieke koffiebonen met specifieke smaak- en aromakenmerken. Door melangeren wordt een constante smaak bereikt, waarbij de kwaliteit van de koffiebranders cruciaal is. Bij het kiezen van een melange is het belangrijk om te weten of het een 100% Arabica of een mix van Arabica en Robusta is. De toevoeging van Robusta kan meer body aan je koffie geven, wat ideaal is voor melkvariaties zoals cappuccino.
De verschillende kenmerken van Robusta koffie kunnen net een fijne toevoeging zijn aan je koffie. Je kiest zelf op basis van de smaak de koffie met de gewenste samenstelling. De 100% Arabica koffiemelanges worden vaak beschreven als smaakvol en vriendelijk. Koffiemelanges met een mix van Arabica en Robusta hebben, door de toevoeging van Robusta koffiebonen, meer body en kunnen goed gebruikt worden voor de melkvariaties zoals Cappuccino. Ook kan je variëren met de mate van roosteren van de koffiebonen.
Verschillende koffiemelanges
Welke koffiemelanges of roast de voorkeur heeft, is echt persoonlijk. De medium roast koffiemelanges zijn geschikt voor een heerlijke kop koffie. De dark roast koffiemelanges zijn geschikt voor een heerlijke espresso en als basis voor de melkvariaties zoals Cappuccino en Café Latte. Bij Kantine &Zo vind je een ruim assortiment aan koffiemelanges. Voor een goede koffie met een goede prijs kies je de Kantine &Zo No1 koffiebonen. Ook geschikt voor het zetten van een Espressokoffie!
Koffiebonen voor Cappuccino en Latte Macchiato
Voor liefhebbers van cappuccino of latte macchiato raden wij de dark roast koffiemelanges van Douwe Egberts aan. Deze melanges hebben een stevige body die goed te combineren zijn met melk. Bij de Medium Roast koffiemelanges worden de koffiebonen iets langer gebrand, waardoor ze donkerder van kleur zijn en de natuurlijke smaak van de koffie nog steeds te proeven is. De Medium roast koffiemelange is een aanrader voor de koffiedrinker die houdt van een heerlijke smaak en een licht bittere afdronk.
Koffiebonen voor de perfecte Cremalaag
De Dark roast melanges zijn koffiebonen die langer worden gebrand en daardoor ook donkerder van kleur zijn. Ook is er vaak bij dark roast een laagje olie, de cremalaag, zichtbaar op de koffiebonen door de hogere brandingstemperatuur. Dark roast koffiemelanges zijn geschikt voor een heerlijke espresso en voor het gebruik in een cappuccino of andere melkvariaties. Bij Kantine &Zo bestel je koffiebonen van bekende merken zoals Douwe Egberts, Rombouts én natuurlijk van ons huismerk Kantine &Zo. Ons ruime assortiment biedt voor elk koffiemoment en voor elke smaak een heerlijk koffiemelange.
